Під приціл експертів центру незалежних споживчих експертиз «Тест» на цей раз потрапили насіння соняшника. Його любителів доведеться засмутити - у всіх взятих на дослідження зразках визначили перевищення допустимої концентрації важкого металу кадмію. У деяких випадках кількість кадмію перевищував норму в 6 разів. Вчені вважають, що таку ситуацію може викликати повсюдне і неконтрольоване використання фосфатних добрив при вирощуванні соняшнику. До речі, саме рослина також дуже добре витягає цей метал з ґрунту.
Людина, яка постійно лузає таке насіння, може «наїсти» захворювання нирок і нервової системи. Наступною мішенню можуть стати кістки людини. Адже кадмій порушує мінералізацію кісток. До того ж, він перешкоджає нормальному виробленню вітаміну D, що також не приносить здоров'я кісткам людини.