Меню навігації
Головна Нове на сайті Добавити новину Ігри Онлайн! Відео Телепрограмма Гороскоп Фото галерея Форум Житомира Оголошення житомирян Карта Житомира
Календар новин
«    Октябрь 2025    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Популярні статті
Архів новин
Февраль 2024 (1)
Январь 2024 (1)
Декабрь 2023 (1)
Сентябрь 2023 (1)
Июнь 2023 (1)
Май 2023 (1)
Наше опитування
Ваше відношення до "Лікарняної каси Житомирської області"
•  » » Винороби б'ють на сполох: французькі вина втрачають свій смак і аромат
 
8-03-2011, 22:44  Суспільство •

Винороби б'ють на сполох: французькі вина втрачають свій смак і аромат

 
 • Просмотров: 1 585 • Коментарі (0)
У результаті кліматичних змін в Бордо погіршилася якість винограду

Винороби б'ють на сполох: французькі вина втрачають свій смак і аромат



Про зміни клімату останнім часом багато говорять вчені, а ось винороби б'ють на сполох вже давно: виноградарі Бордо почали помічати аномалії в погодних умовах свого району ще 30 років тому.

Зміни клімату в Бордо негативно позначається на якості винограду, і, відповідно, виготовлене з нього вино трохи втрачає смак та аромат. Про це повідомив Jean-Pascal Goutouly з Державного інституту сільського господарства (Франція). Тепер літо більш спекотне, через що виноград дозріває швидше, але період посухи якраз припадає на стадію формування смаку винограду. У результаті він втрачає свій дивовижний аромат, а у вин не буде оптимального балансу кислотності, цукру і танінів, які забезпечують їх повноцінний розвиток.

Але винороби не втрачають надію і звертають увагу на клони - невеликі варіації всередині сортів, які дозрівають трохи пізніше. Фахівці також досліджують кореневі системи лоз, які здатні більш ефективно видобувати воду під час посухи.

Ірина Кравців
«Багнет»

Інші новини по темі:
роздрукувати
• Информация
 
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Новини партнерів
Випадковий Анекдот
Відеоблок
•   2009-2014 © Zhitomir City News При копіюванні матеріалів нашого сайту 2012. гіперпосилання на Zhitomir City News. Обов'язкове!